二两左右的面剂子，包裹上一两半的豆沙馅。
再把上面多余出来的面团去掉。
放在屉布上按扁。
这就是一块炸糕的雏形了。
两位阿姨看着李瑞娴熟的操作，不禁赞叹道：
“小伙子手法还挺熟练啊。”
“看着挺简单的，我这么多年也没学会。”
俩阿姨说话很好听。
李瑞笑着将炸糕放进了油锅。
炸糕刚进油锅时的温度，需要控制在150度左右，让炸糕定型。
等炸个两分钟，炸糕从锅底下浮起来。
再把油温控制在180度左右，继续将炸糕炸透、炸熟。
餐车上的长方形油锅比家用的深，而且底下有篦子，炸东西很方便。
李瑞不时将炸糕翻面，神情专注。
由于他的油锅放在餐车上，比地面高出来一些距离，再加上两位阿姨个子也不高。
想看看油锅里的炸糕，还得踮起脚来。
刘阿姨眼睛盯着油锅里的炸糕，笑道：
“你看这小颜色，多漂亮。”
陈阿姨没回话，她皱着眉，小声对同伴说：“他这油颜色怎么这么深呢？”
离得这么近，李瑞当然也听到了。
他解释道：
“阿姨，这可不是地沟油啊，我用得是花生油、豆油、香油混合起来的三合油，所以颜色深一点，放心吃就行。”
刘阿姨点点头，随后吐槽着老闺蜜。
“你啥也不懂。”
等到炸糕外皮金黄，炸糕就熟透了。
李瑞将炸糕捞出控油。
接着把两位阿姨要的三块，用夹子分别装进了两边开口的纸袋里，递给了她们。
然后自己也拿出来一块。
他提醒道：
“捏着袋子边，小心烫。”
“哎，谢谢小伙子。”
外表金黄，蓬松酥脆的炸糕刚刚出锅，实在太过诱人。
阿姨们接过炸糕，立刻就品尝起来，丝毫没有把李瑞的话放在心上。
“嚯，烫烫烫。”
“呼，呼”
李瑞带着稍厚的食品级手套，并不怕烫。
他将炸糕直接拿在手上。
先是轻轻捏了两下。
炸糕的外皮立马发出“咔嚓咔嚓”的脆响。
随后，李瑞伸手将炸糕从中间断开。
金黄外壳下露出暗红粘稠的豆沙馅。
颜色非常诱人。
李瑞吹了吹，随后便咬了上去。
酥脆的外壳，随着牙齿的上下咀嚼，在嘴中“咔咔”作响。
江米面则是十分软糯。
里面的豆沙还有些烫嘴，但吃起来香甜绵密，非常美味。
另一边，两位阿姨也吃得很享受。
旁边的人问道：“你们俩吃得这么香啊。”
“刚出锅，好吃极了，伱赶紧尝尝。”
有她们做广告，公园附近的人也很快围了过来。
“小伙子，给我来两块炸糕。”
“呦，还有木糖醇的呐，我要这个木糖醇的，来一块。”
也有人闻着香味，询问起烤红薯：
“红薯啥时候烤好啊？”
“烤红薯得等会儿，您老别着急。”
烤红薯需要让红薯里面的淀粉慢慢分解成糖分，所以要控制铁皮桶里的温度，慢慢升高，给红薯留出更多的时间糖化。
这就是一份用时间堆出来的甜蜜。
着急是不行的。
公园里遛弯的人很多。
这样一辆餐车被这么多人围着，也吸引了爱热闹的人们过来。
买炸糕和等红薯的人，也渐渐变多。
由于顾客大多是老年人，再加上任务只要求了人数。
李瑞有时候还得提醒两句：
“大爷，您这个炸糕可不兴多吃啊，一两块尝尝味道就行，吃多了不消化。”
这位大爷三下五除二就干下去一块，觉得好吃，所以又要了四块。
此时正等着锅里剩下的几块炸出来。
他听了李瑞的话，