黎青姝洗完手，走到水缸边看到里面养着的几条鱼，有鲤鱼也有草鱼，对李氏吩咐道：“都杀了吧，今晚人多，弄少了估计不够吃。”
李氏心惊，那可是四五条鱼，每条都有七八斤，到底要来多少人，这么多鱼还不够吃？
黎青姝看她惊愕的表情解释道：“守夜的那几个侍卫都要过来。”
她话音刚落下，李氏震惊的神色立马就收敛了，哦，那几个饭桶小兄弟呀，那她就不惊讶了，按照他们的饭量，这几条鱼估计还真不够吃。
不仅这几条鱼要消耗殆尽，估计连米缸里的米都要清空了！
这么想着，李氏就肉疼起来，半大小子吃穷老子，谁家养出这几个饭桶小兄弟也是不容易。
此时被定义为饭桶的侍卫们正掏出自己的私房钱，全都塞到秦一手上，让他帮忙进城买东西。
没办法，秦一、秦三、秦八这三个不是人的都带东西上门，他们一个个空着手去像话吗？新笔趣阁
而且他们也要在夫人面前刷刷好感，不然她以后不让他们去蹭饭了怎么办？
李氏带着憨妞去杀鱼、刮鱼鳞，春草也能帮忙，但她的主要任务是陪瑶瑶小姐玩，所以便带着瑶瑶小朋友看她们杀鱼。
黎青姝进了厨房，清点一下家里的食材，看能做些什么菜。
李氏干家务是一把好手，厨房被她收拾得干干净净，整整齐齐，就连那油罐子都擦的发亮。
平时除了会到集市上买菜，她还会和村里那些妇人们上山掐点野菜回来，给几个主子尝尝鲜，今天厨房里就有不少新鲜的苋菜，看着嫩生生的。
家里的肉菜也是从来不缺的，李氏每次都上集市上割几斤肉回来，吊在井水里保鲜，保证几个主子每天都有肉可以吃。
李氏和憨妞杀鱼的时候，黎青姝也没闲着，她将吊在井水里的那块五花肉拿了出来，家里刚好有梅干菜，准备做个梅菜扣肉。
这道菜挺费功夫，现在开始做，等晚饭的时候估计时间也差不多。
五花肉要先下锅焯水，煮到半熟后捞出洗去血沫，然后在猪皮一面用竹签扎小孔，抹上酱油上色。
然后锅中烧热油，把五花肉下锅炸，用油量要多，把猪皮炸得金黄起泡才能捞出。
李氏端着处理好的鱼进厨房，就见夫人在用大半锅油炸肉块，那香味香的人直流口水，但她也感叹，这年头像夫人这样做菜的可没几家。
就那半锅油放在他们村里，估计都可以吃一年了。
黎青姝看了一眼她处理好的鱼，鱼身都已经按照她的要求砍成了小块，鱼头单独挑了出来。
她想做烩鱼，但是想到家中没有烩鱼的酱可以用，便问李氏道：“嫂子你知道村里谁家有酱吗？”
李氏连点头：“知道，知道，和我处得好的那许嫂子家就有，她做酱菜有一手，那味道在村里都是有名的，很多人家每年都上她家去学呢。”
“那行，你拿个碗，带些银钱去和他家买一碗，我待会儿要用。”
李氏应下，麻利的拿了个碗出门，把碗递给憨妞，再给她塞了几个铜板，让她到许嫂子家去买酱。
不是她偷懒，而是她想留下来帮夫人忙，憨妞有一把子力气，但是厨房里的活不会干多少，春草又要陪瑶瑶小姐玩，所以厨房里的活计还是得她来。
那许嫂子家憨妞认识，以前还经常跑去她家玩呢，让她去买酱，她一点都不担心。
锅里噼里啪啦炸着五花肉，油香和肉香飘满了小院，等猪皮炸出泡的时候，黎青姝将肉给捞了出来。
炸好的肉要浸泡在凉水中，让炸硬的猪皮回软，形成一层虎皮，之后再切成厚片。
梅干菜用热水浸泡清洗，之后和姜蒜末下锅翻炒，炒好的梅干菜铺在已经摆盘的五花肉片上，再上锅用大火蒸。
小院的灶台有两口锅，外锅炒菜，内锅可以蒸米饭或是蒸包子，做起饭菜来很是方便。
刚才炸五花肉的油可以继续用来炸鱼，砍成小块的鱼下入油锅中，上面带着的水分让油锅噼里啪啦炸开，小火慢炸，把鱼块炸至金黄酥脆。
没一会儿，憨妞就把酱给买回来了，黎青姝用筷子挑了一点尝味，酱香浓郁，咸淡适宜，色泽也很红润，的确是好酱。
鱼块全部炸好之后，锅中留少量的油，下入大碗的葱姜蒜末、花椒八角等香料炒香，然后加入酱，炒出红油，之后加入开水将汤煮沸。
汤沸后下鱼块，使炸得金黄的鱼块吸收汤汁变得酥软，那味道简直太霸道，将院中玩耍的瑶瑶和春草都吸引了过来。
小团子口水控制不住的往外流了一缕，知道害羞的她立马掏出自己的小手帕，把小嘴擦得干干净净。
黎青姝就知道这小东西会嘴馋，早就给她留好了，刚才炸好的鱼块她并没有全部都下锅-->>
第52章 米缸估计要空了！