地上，蔡春妮吩咐长莺把蘑菇简易的挑拣一下后，放入盆里等会她来洗。

　　然后她就去到后院，拔了一大把蒜苗和葱回来。

　　随后水井旁就成了两人的战场，长莺忙着把蘑菇上大一点的松针或杂质去掉，丢入装了水的木盆里泡着。

　　蔡春妮则先是把葱蒜，和野蒜择洗好后，就开始在木盆里洗起了蘑菇。

　　等把所有菜择洗好后，蔡春妮的手都冻得麻木了，匆忙进了厨房，把灶里的火烧起来，烤起了双手后。

　　等双手的暖好后，就把烧火的任务交给长莺，她则去把上午就浸泡着的柳芽，用漏勺捞了半盆柳芽出来控水备用。

　　随后把葱蒜切成碎末，倒入柳芽盆里，再倒入适量的面粉，又加入适量配料和化开的盐水。

　　拿双筷子翻拌着盆里的柳芽，尽量让每一片柳芽都裹上面粉和调料。

　　往已经烧这热水的锅里放上竹编蒸架，蒸架上摊上一层纱布，就把盆里翻拌好的柳芽倒入蒸架上，盖上锅盖开蒸。

　　随后又让长莺让开一下，把灶膛里的火堆往里头推了推，随后又把灶口交给长莺看着。

　　转头就把沥干水份的野蒜，切成小段，在锅里倒入少量的油，倒入野蒜翻炒几下放入适当的盐。

　　随后打入两个鸡蛋，用锅铲一摊，让鸡蛋液裹满野蒜，微微定型后翻个面，等两面的煎的金黄后，便盛入一旁的大碗里。

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