枪鱼。

　　大眼金枪鱼是金枪鱼属下的一种鱼类，体形与蓝鳍金枪鱼相似，胸鳍较大，眼较大。

　　体为粗纺锤形，体前中部为亚圆筒状，横切面近圆形，尾部很短。

　　鱼肉大多为鲜红色，肉质稍软，可以做生鱼片。

　　这条大眼金枪鱼足有两米，是个名副其实的大家伙。

　　林染取出鱼叉，左手和杜云峰一起拽着鱼竿，右手拿着鱼叉对着大眼金枪鱼的背部刺了下去。

　　以林染的力量，鱼叉直接没入大眼金枪鱼后背，鲜血直流。

　　鱼叉尾部连接有绳子，林染在杜云峰的帮助下将其拉到船上。

　　两米的大眼金枪鱼就这么被两人一狗合力钓上船。

　　尽管背部有鱼叉，大眼金枪鱼还在剧烈挣扎着。

　　林染手持刀具切掉鱼鳃，掏出内脏开始放血。

　　大眼金枪鱼在放血的时候还没有完全死透，不停的在船上挣扎。

　　“原来这就是给金枪鱼放血呀，看着有些残忍。”

　　“吃的时候就不觉得残忍了，大眼金枪鱼制作成生鱼片，味道非常好。”

　　“为啥金枪鱼要进行放血，直接养着岂不是更加新鲜。”

　　林染看到直播间网友的询问，笑着解释道：“大眼金枪鱼属于深海鱼，它们为了适应深海的高压环境，体内血压和血液中的气压很高。”

　　“一旦被捕捞上来，很容易因为气压失衡缺氧死亡，我们小船养不活它。”

　　“金枪鱼死亡后，血液在体内沉积会影响肉质和口感。”

　　“因此为了金枪鱼的品质，一般都会在第一时间进行放血，随后再放入冷库保存。”

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